Итак, я нашёл хоть какие-то пропорции по "Захерторте". Рецепт не совсем тот, но я отсюда и беру только пропорции.

Для коржа:
100 г горького шоколада (70% какао)
200 слив.масла
1 ст сахара
6-7 яиц
2,5 ст.л муки
150 г молотого миндаля (а во и орех появился!)

Для прослойки и покрытия:
100 г абрикосового конфитюра (тут более классический рецепт, для сиропа количество воды придётся определять самостоятельно)
200 г тёмного шоколада (70% какао)
200 мл сливок жирностью 10%

Миндаль добавлялся вместе с мукой. Здесь желтки добавлялись в шоколадно-масляную смесь перед белками и мукой.
На глазурь шоколад натирался и разводился в подогретых сливках (я бы попробовал в растопленный шоколад сливки, но это кому как.

Кстати, книгу Селезнева тоже видел, торт там классический, без каких-либо пропиток. Фе! И в каком-то варианте я видел предложение добавить в тесто (в стадии масляной массы), ложку коньяка или рома.

@темы: кросс с ЖЖ

---

По следам давно минувшего

Мне просто любопытно, я один такой идиот на свете, который помнит, что на территории АЗС нельзя не то что кидаться горящими окурками, да и просто курить? Что вообще выбрасывать мусор за окошко - это к свиньям, да и то, какой пяточек почувствует себя глубоко оскорблённым? Что женщин бить нельзя, а о говно не стоит марать руки. Что истерящий мужчина - это и не мужчина вовсе.
Впрочем, последнее Томы не касается.

@темы: ТХ

---

Неделю назад Британия искала таланты

Иришка поделилась ссылкой. Мне-то интересно, что эта тётка из английской деревни, как я понял, делала все годы до этого момента?
К сожалению ссылку дать можно только так, но вы там ещё поройтесь, оно того стоит. Susan Boyle - Les Miserables [HQ] Britains Got Talent 2009

@темы: кросс с ЖЖ, аняня!

---

Рацпредложений

Я предлагаю Клавир выгнать из сети на фиг на недельку-другую, думаю, при таком стрессе токи выпустят сингл, как минимум.

---

Торт Sacher

Эра просила чего-нибудь доброго, белого и пушистого. Типа, про булочки и т.п.
Я тут как-то напоролся на урок от Александра Селезнёва о приготовление торта Захер. Мне очень понравилось, я решил как-нить попробовать, да вот только рецепт не записал. Если кто может поделится описанием ингредиентов, я буду премного благодарен, а пока опишу сам процесс. Для примера вообще могу дать ссылку на рецепт с кукин.нет, но, судя по всему, это что-то "лежавшее рядом", правда, непонятно с чем. фыркнуть
Я буду описывать все тонкости, они почти все не мои, их рассказывал сам Селезнёв. А мне бы было любопытно, можно ли в тесто сыпануть рубленных орехов? Вкуснее же!

Итак, торт Sacher
Корж:
1. Взбить миксером (растереть) сливочное масло с сахаром до бела. Масло не должно быть слишком тёплым, масса именно должна взбиться, нам не нужно топлёное масло с сахаром. Степень готовности проверяется на вкус - попробуйте немного, сахар не должен чувствоваться.
2. На водяной бане растопить горький шоколад и смешать его с маслом, продолжая взбивать миксером. Водяную баню нужно снять с огня. как только вода закипит - шоколад должен растопиться в мягкую массу, стать пластичным, а не растворится до состояния шоколадной глазури. При введение шоколада в сливочную массу, она должна остаться взбитой, сохранить объём. Первый признак - поверхность остаётся матовой, забирая часть цвета у масла.
3. В отдельной ёмкости взбивают белки в пену. Там добавили что-то, чтоб пена не опала, но я так не халтурю.
4. Треть белковой массы осторожно вводят в тесто. Потом: мука. оставшиеся белки. По идее должны были быть и желтки, но я пропустил.
5. Корж выпекают, готовый разрезают пополам.

Пропитка
6. Абрикосовый джем растапливают на огне в небольшом количестве воды.
7. Полученным сиропом обильно пропитывают коржи, оба. Они кладутся последовательно один на другой, разрезом вверх. Можно использовать ложку или кондитерскую кисть. Основная тонкость в том, что коржи должны быть пропитаны полностью, потом объясню прикол.

Глазурь
8. Торт покрывается шоколадной глазурью, ею же можно потом будет написать на торте что-нибудь с помощью кулёчка, свергнутого из пергамента. Вот как делали глазурь я вообще не видел. Растворяли шоколад в чем-то, но не знаю, в чем. В молоке?

А вот теперь главный прикол: готовый торт, убирается в холодильник. Причём желательно его убрать сразу, едва выполнен п.7, после п.8 опять туда же. Сироп. охлаждаясь, загустевает. Готовый торт, не имея кремовых прослоек, будет полностью пропитан, пронизан абрикосовым джемом. Кстати, торт подают со взбитыми сливками (если вы любите устойчивый аромат бытовой химии и вообще являетесь любителем есть всякую гадость) и хорошо бы его сопроводить чашечкой кофе по-венски.

@темы: кросс с ЖЖ

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Никто не в курсе, почему, щёлкая на ссылки к дискуссиям в дайрях, я оказываюсь в ЖиЖиковском антураже?

@темы: дневники

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Аня-ня!

Опять Рубилльник.
Кстати, Подруга Похера, как я понимаю, эта дама. Так что кто была на других фотах, не в курсе.

@темы: ТХ

---

Добавка с Рубильника

Жест мужика мне нравится. Оч.в тему.

@темы: ТХ

---

Вздрогнуть

Только мне страшно? Стащил с Культа.

@темы: ТХ

---

Georg и Bushido в гонках 21.10.2006

Спасибо Элеоноре с Кау.Орга.

@темы: видео

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

зевнул Расскажите, когда на Осколках закончат околачивать груши, и можно будет посмотреть имена авторов.
Кстати, у кого-нибудь есть полный список фиков? Голосовать не буду, но может подумаю. Что бы не делать, лишь бы не работать.

---

На дайрях идет флэшмоб, суть которого - посмотреть 100 фильмов в году и что-то про них написать. Мне столько и за пять лет не посмотреть, но я попробую написать о том объёме, который мне удается освоить.

Ыыы...

1. "Достучаться до небес" ("Knockin' On Heaven's Door"), 1997, Германия, режиссер: Томас Ян, актеры: Тиль Швайгер, Ян Йозеф Лиферс, Тьерри Ван Вервеке, Мориц Бляйбтрой.
Посмотрел с опозданием в неделю от заявленного мною же. Редкий вариант, когда я влюбляюсь в фильм еще до того, как заканчиваются вступительные титры. Вообще, я странный, знаю. Я люблю фильмы, которые не все любят, но... Просто очень прикольно. И очень тепло. Сентиментально и смешно. Обалденные актеры, хорошая динамика.

2. "Мюнхен" ("Munich"), 2005, США, режиссер: Стивен Спилберг, актеры: Эрик Бана, Дэниэл Крэйг, Киаран Хиндс, Матьё Кассовиц.
Попытка не удалась. Скаченный с торрента дублированный фильм имел интересную особенность, которую я уже встречал от "продублированных" леваков у нас: речь, непонятная перво-зрителям (в данном случае американцам) была продублирована субтитрами на инглише. Естественно, перевести всё это на русский никто не удосужился. Я поскучал-поскучал, да и стер всё нафиг. Хотя Голда Мейер мне очень понравилась - этакая бабушка, напомнила мне мою - мягкие тапки, простое платье, непрозрачные чулки и нимб седых волос, забранных на затылке.
Честно признаюсь, не имей я обыкновение стабильно засыпать на всех до того виденных фильмах Спилберга, может бы я и попытался осилить и вникнуть в смысл, бо уж очень мне интересно было. Ладно, подожду, пока по телеку повторят - один раз я уже пропустил.

3. "Игорь" ("Igor"), мультфильм, США, Франция, 2008, режиссёр: Энтони Леонидис
Нарисовано прикольно, но бня несусветная. Не стоило похода в кинотеатр, с другой стороны - встретился с друзьями.

4."Беги, Лола, беги" (нем. "Lola rennt"), 1998, Германия, режиссёр: Том Тыквер, актеры: Франка Потенте, Мориц Бляйбтрой, Герберт Кнауп.
Не знаю, пережрал отзывом? Посмотреть интересно, но не "Knockin' On Heaven's Door".

запись создана: 10.02.2009 в 16:32

@темы: кросс с ЖЖ, отзывы

---

Резюме

Читать нечего! Бу!
Я - спать. Завтра работы вагон и маленькая тележка.

@темы: личное

---

У меня новая авка!

А мне Каби таааакую няку сделала!

Авка для ЖиЖи, но хвастаюсь и тут и выражаю Каберне большую брийскую благодарность.

@темы: кросс с ЖЖ, аняня!

---

TF1 StarAcademy, 17/11/2007

Monsoon


А у кого-нибудь сохранился ролик с репетиции, где этого пацана учили, неудачно, петь Монзун? А с переводом?

1000 Meere

@темы: ТХ, кросс с ЖЖ, видео, аняня!

---

Билл Каулитц - феномен Tokio Hotel

стащил с мэншина, поскольку мне там коментить низя, а статься меня растрогала

В Германии подростки сходят по нему с ума, во Франции его любят и в США даже New York Times восхищается им.
Билл Каулитц - феномен. Что стоит за этим лицом с косметикой и окрашенными волосами?

Билл - личность, которая поляризует. Некоторые люди любят его и не могут прекратить кричать, когда они рядом с ним, а другие люди ненавидят его и считают его претенциозным. Можно приводить аргументы “за” и “против”, но нельзя отрицать, что парень талантлив.

Его стиль, обаяние и манера держаться на сцене - факторы, которые создали успех Tokio Hotel. У него огромный талант к общению с прессой. Но, если иногда он кажется добрым и невинным мальчиком, он так же может быть изворотливым и настойчивым, когда нужно добиться исполнения своих желаний.

Одинокий ребенок

Билл Каулитц родился 1 сентября 1989 в Лейпциге, в Восточной Германии. Когда его родители развелись, он с матерью и братом -близнецом отправился в Магдебург. Хотя у него были хорошие отметки, он не любил школу. С тех пор, как он стал ходить в школу в соседней деревне, он должен вставать в 5:30 утра и возвращаться домой поздно ночью.

Уже с тех пор он был индивидуалистом. У него было мало друзей и он плохо ладил с учителями. он был очень раздражительным парнем. Он всегда противостоял учителям и очень изобретально жаловался, требуя соблюдения своих ученических прав. Например, он опротестовывал свои оценки, если не выставляли их в срок, отведенный для проверки заданий.

Его мать Симона Каулитц, портниха, наоборот, была очень терпелива к нему. Его отчим Гордон Трюмпер играл на бас-гитаре в рок-группе и поощрял занятия близнецов музыкой. Кумир Билла в музыке - Нена. первый альбом, который он купил, и первый концерт, на который он ходил, были ее.

Он всегда знал, что хочет быть музыкантом. Много раз его подружки не понимали его, когда он предпочитал идти на репетицию или выступать на концерте со своей группой, вместо того, чтобы пойти с ними. Но уже в то время он знал, что надо упорно трудиться, чтобы добиться успеха.

Уже в школе он одевался в вызывающей манере. Его теперешний стиль не является результатом идей звукозаписывающей компании или его менеджера.
Это - подлинное. С детства он любил экстраординарную одежду. В 13 лет Билл сделал первый пирсинг. Идея имиджа пришла с Хэллоуинской вечеринки, ночи ведьм, когда он нарядился вампиром. Ему так понравился костюм, что он решил приспособить его к повседневной жизни.

Понятно, что такой наряд не понравился его одноклассникам и учителям. Но это Билла не волновало. Цель его бросающейся в глаза внешности была бросит вызов.

Постмодернистское искусство

Его стиль является смешением нескольких элементов различных молодежных движений. Его волосы напоминают о 80-ых, в его одежде есть влияние моды сатанизма, его лицо с накрашенными глазами похоже на образы японских мультфильмов, аниме или манга. Кроме этого, он добавляет элемент андрогинности. Он выглядит. как гибрид мужчины и женщины.

В целом, он немного похож на стиль эмо или покемонов, как их называют в Чили. У них тоже окрашенные черные торчащие волосы. Они тоже красят глаза и носят обтягивающие штаны. Но только их стиль, как кажется на первый взгляд, связывает их с Биллом. Застенчивость и самокопание эмо не имеет никакого отношения к певцу.

Он - не сатанист, не поклонник аниме или 80-х. Он только заимствует определенные элементы различных субкультур и объединяет их в одном образе. Может быть, эта смесь стилей - то, что сделало его таким известным. Он принадлежит ко всем группам и ни к одной. Это - творение постмодернисткого искусства.

Сопротивление взрослым

Когда в 15 лет он стал известным, он должен был впервые отстоять свой имидж. Звукозаписывающая компания хотела сделать из Tokio hotel типичную бойз-бэнд. В рамках этих планов было изменение внешности четверки. Несмотря на то, что менеджеры, с которыми он вел переговоры, более, чем в 2 раза старше его, он не дал им себя переубедить и настоял, что группа самостоятельно будет выбирать свой стиль одежды.

Сегодня это - одна из главных причин успеха группы. Билл не поддался на уговоры так называемых экспертов и был прав. Тот опыт дал ему еще больше защищенности. Он все еще укрепляет незавимость группы и не боится взрослых, которые хотят обращаться с ним, как с ребенком.

С 18 лет он научился вести себя, как жесткий бизнесмен. Он следует к своей цели и, конечно, не повернет назад до конца этого путешествия.

Перевела Ichbinda для www.tokio-hotel.com.ua

www.dw-world.de/dw/article/0,,3451304,00.html

Ну и сам коммент:
Странная статья. Такой ребёнок - практически сирота. Интересно, на каком этапе жизни у него появился Том? загрыз леденец Ощущение, что его продюсеры слепили.

@темы: ТХ