• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: все казявки, а я - одуйванчик! (список заголовков)
15:56 

Забрал свой пост

за иголки в жопе не отвечаю ©
15.01.2013 в 15:54
Пишет бриец Мэллон:

Приготовление тушеной печени "от кактуса"
Прочитал про печень с грибами и сметаной и не удержался. Я сегодня не в одуванчиковом настроение, так что уж как есть - в таком состояние я готов, как покойный батюшка, посоветовать закрыть глаза, если не нравится что в тарелке, и есть так. Итак.

Печень имеет несколько неукоснительных правил при приготовление. Все тонкости описывать не буду, ибо банально лень.

пара плевков

Ну а теперь сам рецепт, если кому надо:
Понадобится
1. Кусок говяжьей печени (можно заменить свиной или куриной, но первая не так вкусна, а куриную достаточно просто пожарить с маслом и не нужно усложнять хороший продукт)
2. Несколько небольших луковиц. Можно взять белую часть лука-порея, если вы его любите - он нежнее. Но я этом рецепте предпочитаю нормальный лук
3. Шампиньоны. Многие предпочитают вешенки, но я считаю эти грибы одервеневшей водой, но это действительно дело вкуса. Возможно вешенки придётся просто дольше тушить. Любые другие, предположительно "дикие" грибы, должны быть предварительно отварены, но у нас не грибная тема. Грибы в этом рецепте не обязательны, понятно дело
4. Растительное масло - как минимум, без запаха, как максимум - оливковое
5. Жидкая сметана или жирные сливки (только не купите "сливки для взбивания", вам реально нужны только сливки, вся бытовая химия в них станет комом и испортит блюдо. Ищите не выше 20% и внимательно читайте состав - если есть слова далёкие от коровы - откладывайте в сторону)
6. Кусочек сливочного масла - столовая ложка примерно
7. Соль и молотый перец по вкусу (если взяли свиную печень, перец должен быть красным)

Процесс
1. Лук нарезается тончайшими полукольцами. Он должен обжариваться отдельно, до прозрачного золотистого цвета. Хорошие хозяйки помнят, что жарить нужно на растительном масле, а в конце в лук добавляется кусочек сливочного, чтобы убить привкус растительного и он не конфликтовал дальше со сметаной. Это правило действует при приготовление любых блюд с добавлением молочных продуктов, сырных супов и т.п.
2. Если есть добавляете грибы - нарезаете и добавляйте их в лук. Точнее даже вешенки лучше обжарить до лука, а шампиньоны практически не нуждаются в обработке и могут добавляться в конце процесса, перед снятием с огня.
3. Очищенная печенка нарезается брусочками - "на бефстроганов", если попадаются куски сосудов или запачканные желчью - вырезаете. На огне разогревается сухая сковородка, если она у вас чугунная. На любую другую лучше сразу плеснуть масло. Обжариваете, помешивая, печень, чтобы не осталось "красных" участков - вся печенка должна "схватится". Солим, перчим.
4. Добавляем лук с первой сковороды, перемешиваем. Заливаем сметаной и ещё раз перемешиваем, или заливаем сливками. Накрываем крышкой и тушим до готовности соуса - весь процесс готовки на плите занимает минут 7-10 и большая часть из них тратится на лук, не больше. Если соус слишком жидкий - откройте крышку и выпарите.

По этому же шаблону можно приготовить, допустим, кальмаров. И их так же важно не переготовить - нежное мясо моментально станет резиновым. Конечно, жесткую печенку или резиновых кальмаров можно сесть или скормить нелюбимым гостям, но себя нужно любить, а гости должны быть только желанными.

URL записи

@темы: все казявки, а я - одуйванчик!, рецепт

22:35 

за иголки в жопе не отвечаю ©
После непродолжительных боёв с ютьюбовским дебильным новым интерфесом, закончившийся моим бесславным поражением, мне требуется релакс.
Если кто-то в курсе, как эту куйню махнуть на старый вариант, плиз, поделитесь - у меня только мат и остался. Спасибо, что видео легче спи%$ить и смотреть на своём компе, не трепля нервы.

@темы: все казявки, а я - одуйванчик!, личное

04:09 

Adele- Skyfall (Syesha's Acoustic Guitar Cover)

за иголки в жопе не отвечаю ©

Крамола, знаю, но... в который раз ловлю себя на том, что песни Адель мне нравятся в чужом исполнение. Не понимаю почему. С Элиз в туре и с её пресловутых "Слухов" для меня это началось. Ну и с того, что попробовал посмотреть на ютьюбе саму Адель на всяких крупных концертах - что Грэмми, что AMA, что Альбер-холл, кажется.
У меня нет претензий к самой Адель - голос хороший, девушка замечательная, автор зашибенный просто. И я не хочу, чтобы она скакала по сцене под фонограмму, как Ри или ДжейЛо - я понимаю, что это просто "не её". И знаю, что я бы предпочёл слушать Адель в более камерной обстановке, но и к этому претензий нет - Грэмми нельзя впихнуть в зал на 300 человек.
Напрягает другое: в голосе... мелодизма что ли не хватает? Она, на мой вкус, как стихи декламирует под песню. И, при том, что мелодии сами по-себе мне нравятся, я не дослушиваю их, пока не напорюсь на интересную перепевку.

:ps: Кто не в теме, Syesha - девушка, вышедшая третьей в 7 сезоне АИ. Выше неё были только Арчи и Куки. :laugh:

@темы: муЗыка, все казявки, а я - одуйванчик!, видео, аняня!, American Idol

12:04 

за иголки в жопе не отвечаю ©
Временами люблю американцев - дебаты по кандидатам в новое жюри для АИ свелись к обсуждению, является ли Адам Ламберт артистом с просто узкой нишей или он, более банально, поп-артист, который провалился на рынке, так и не став реальной звездой в родной стране. жует черешенку Потому-то сейчас и ползут слухи о "триумфальном возвращение" на шоу "самого любимого сына", что этого сына можно купить по дешевке, и все будут в шоколаде - Адам получит арену для промо, а шоу - живую и язвительную струю. Лично меня перспектива радует ибо Адам всё же умеет петь и знает, как это делать и как себя подать.
Ну я понимаю, что на меня сейчас окрысятся все фанаты Гламберта, но второй альбом, походу, нуждается в более мощном промо внутри страны, ибо чёс за её пределами американцев не убеждает, и самолюбие Адама ну никак не гладит по шерстке.

С другой стороны разумные зрители напоминают, что сезоны кратные 3-м всегда были самыми слабыми, с самыми слабыми победителями - что Фантазия (ужас последнего финала, где она завывала на пару с Джошем), что Джордин (надежда только, что последний фильм великой Уитни даст девочке импульс), что Ли - все достаточно "узкие" исполнители. Им неплохо, наверное, в своих нишах, но кто про них вообще помнит, кроме яростных фанатов?
И вот грядет 12-й сезон, и уже ползут слухи, что выбор на прослушиваниях скуден - всё интересное, видимо, подобрал XF, что стартанёт по осени. Тем более, что там в прошлом году Саймону удалось вытащить на победу девочку (при том, что парни в финале были намного интереснее - не удержатся, пардон). Про которую, правда, с тех пор так ничего и не слышно. (ПыСы: там и девочки интереснее были, если честно.)
С другой стороны, в прошлом году Саймон тоже ошивался рядом, да ещё и Голос так же был (кстати, теперь он тоже осенью, только), но это не помешало, при всех завихрениях жюри, получить очень сильный состав в финале. Во всяком случае у нас не было откровенных дебилов и дебилок, как на том же Факторе. :tease2: Ну да, у нас были невнятности, типа Джереми, но вы на Астро посмотрите. Ага, а у нас Джереми вылетел с 13-го места, вот! Хотя и на него бы не попал без протекции ДжейЛо.

И вот, с этой самой статистикой, какой прорыв ожидается в грядущем сезоне, по следам Скотти, сделавшего "платину" на первом альбоме менее чем за пол года? Могу и Филлипа приплести, хотя у того непонятно что будет с альбомом пока, релиз-то к зиме - "золото" за свой нелюбимый сингл он в карман ещё на прошлой неделе получил (это-то при провале промо из-за двухнедельного больничного).
Я не знаю, как нужно будет извернуться Джимми, если девочки будут так же невнятны, как и все прошлые сезоны. готовит зонтик от фанатов Хейли

@темы: American Idol, Glambert, все казявки, а я - одуйванчик!

14:33 

Собрать своего собственного тедди

за иголки в жопе не отвечаю ©
Я давно мечтал о плюшевом мишке. Ну, о таком, которого можно посадить на кровать, потому как один мишка у меня уже есть, если кто помнит - тот, которого мне Ло в своё время подарила, та!
Не ржать. А то стукну. Больно.
Я не знаю, как он должен выглядеть, но я хотел такого, чтоб можно было наряжать его в самые мелкие детские маячки и курточки.
Тема такая: когда-то в Европейском был магазин, в котором можно было собрать себе игрушку - мишку или плюшевого зайца какого. Я туда временами заходил, когда он мне по дороге с работы был, все пытался из меняющегося ассортимента выбрать СВОЕГО МИШКУ. Там ещё была одежда всякая, в том числе, но меня это интересовала слабо
Так вот, магазин, походу, прикрылся, а я вот теперь не могу вспомнить, как он звался и понять, где его нужно искать. Кто помнит, как оно звалось? Знаю ещё, что новокупленную игрушку сажали в такой домик-коробку картонный. ПОМОЖИТЕ!!!

:ps: Всё же закрыли. Причём уверяют, что закрывают повсеместно. Может в из Европы ещё откуда-то есть шанс привезти?
запись создана: 06.01.2012 в 18:42

@темы: аняня!, вопрос, все казявки, а я - одуйванчик!, кросс с ЖЖ

21:54 

Ёлка,

за иголки в жопе не отвечаю ©
несомненно, интересная барышня, но как же с ней затрахались звукооператоры, если, конечно, то, что я сейчас слышу - живой звук. А если это фанера, то убейте тех уродов, что эту халтуру слабал!

@темы: все казявки, а я - одуйванчик!

17:57 

Андрогин

за иголки в жопе не отвечаю ©
Что пишут в сети? "Мифическое существо, символизирующее мировую гармонию. В нем происходит соединение противоположных принципов: мужского и женского, активного и пассивного, материального и духовного, космоса и хаоса, неба и земли."

Кого приводят в примеры? Дэвид Боуи, Бой Джордж, Леди Гага, Адам Ламберт, Билл Каулитц. Я втыкаюсь в предлагаемые фотографии. О чём они?
Боуи - я ещё могу согласится, от этого мне и приятны параллели между ним и Биллом. Боуи это никаким боком не женщина, но это именно подвешивание где-то между, на тонкой грани. Хотя часто это всё равно желание накормить и подлечить дяденьку.
Бой Джордж - ту и лечить не хочется. Ну разве что к психиатру.
Леди Гага, при повсеместной традиции писать по любому поводу в связи с ней кипятком, это просто тётя. с которой природа обошлась негуманно. И разглядывая её фотки "в мужском образе" не вызывает восторга "как ей это удается!?", а только сожаление, что да, ну несклалось у девушки с внешностью, несклалось. Но мужик был бы терпимым, вполне - все помнят про мужчину, который "чуть красивее обезьяны".
Адам тут вообще непонятно как оказался, на мой взгляд. Но не как старший товарищ, а просто не в тему. Ну какая тут андрогинность? Парень вполне себе симпатичный, но парень. До кончиков накрашенных ресниц и ногтей.

Видимо, поэтому я и тащусь с выверенной балансировки в Билле, наверное. Даже не с того, что он в любом варианте будет хорош, а с того, как он будет во всем этом органичен, при наличие у него самого для этого желании. И при том, что мысль будет метаться за поводком, ведясь на любую провокацию: "Нет, девушка! Да нет же, парень!"
Не уверен, что смог сформулировать мысль правильно.
И вообще, я хочу фик. достал большую лошку

@темы: Glambert, ТХ, все казявки, а я - одуйванчик!

19:12 

Алька, казявка!

за иголки в жопе не отвечаю ©
Требую сиквела к "Черновой", с выкидыванием последней части пережевывания нах. :bubu:

@темы: все казявки, а я - одуйванчик!

О наболевшем

главная